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多方回应米村拌饭儿童餐淋巴肉 脂肪粒引发争议

9月19日,拌饭巴肉江南网页官方网站app下载涉事米村拌饭门店工作人员解释称,儿童顾客所称“淋巴肉”实为牛肉中的餐淋脂肪粒,因横切面切割后较为明显,脂肪才导致误解。粒引所有肉类都可能带有脂肪粒,超市所售牛肉、猪肉也是如此。门店强调,所有肉类产品均具备出厂检测报告和进货记录,并已为顾客办理退款。

延边米村餐饮管理有限公司工作人员确认,该儿童餐牛肉中确实存在脂肪粒,并称企业牛肉均采购自大型供应商,食品安全体系完善,如确属问题肉品将赔偿消费者。关于脂肪粒的成因,企业解释为牛肉脂肪高温烹煮后融化凝结所致,属于常见现象,并表示可应要求出示相关检测证明。

西安市高新区细柳市场监督管理所工作人员建议,消费者如对肉品存疑,可携带证据投诉,监管部门将依法调查处理。淋巴肉或过多脂肪粒均不符合规定,接到投诉会受理。

一位长期从事餐饮行业的业内人士表示,仅凭视频难以断定肉质性质——可能是淋巴肉、脂肪粒,甚至是辣椒籽。他指出,淋巴肉确实有害健康,不应食用。即便为脂肪粒,也应去除以保证用餐体验。如消费者仍有疑虑,可送第三方机构检测确认。

(凤凰网宁波 栈除、嵘依致)

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