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罗永浩对西贝使用预制菜的媒体批评引发广泛关注。最初，罗永他指责西贝用预制菜既贵又令人反感；之后则表示不反对预制菜，浩的化成但强调要推动预制菜透明化，执念制菜保障消费者的可放知情权。

预制菜产业得到国家支持和发展。下预必一体育网页登录版官网2023年的透明中央一号文件提出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，焦点并培育发展预制菜产业。媒体2024年，罗永市场监管总局等六部委发布通知，浩的化成进一步推进预制菜产业高质量发展。执念制菜

符合国家标准的可放万博体育手机版注册登录预制菜能解决大多数消费者快速用餐的需求，确保食品安全且价格合理。下预罗永浩曾经历过食物短缺时代，透明现在却批评预制菜，显得有些脱离实际。餐馆使用预制菜是大势所趋，既能快速出餐又能保证食品安全。如果消费者希望现炒现做，要么有闲暇时间，要么愿意支付更高费用。

未来，可能只有最亲近的人才会为你亲手做饭。罗永浩坚持认为西贝应公示使用预制菜的信息，以满足消费者知情权。市场监管总局等部委也要求在餐饮环节推广预制菜明示，保障消费者权益。老罗的观点得到了广泛支持。《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见。届时，预制菜的身份将有统一说法，餐饮门店是否使用以及如何使用预制菜也将纳入信息披露范畴。

如果预制菜成为主流，大部分餐馆的餐食都将是预制菜，只有少数会现炒现做。这时，现炒现做的餐馆可以将其作为卖点吸引顾客。就像如今的蔬菜和粮食大多使用农药和化肥一样，有机产品虽好但价格昂贵，无法大规模普及。我们不会在普通农产品上标注农药和化肥使用情况，因为这是常识。同样，预制菜是否公示可以鼓励或强制执行，但这并不会让饭菜更美味或安全。关键在于严格控制预制菜的质量，确保企业和餐饮业遵守食品安全法规。

在确保食品安全的前提下，餐饮企业可以光明正大地销售预制菜，大方承认并不断改进预制菜口味和服务，让消费者觉得物有所值。

（凤凰网宁波 萍一、澜银坛）