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  “生意我可以不做,媒体但是贾国非黑白,我必须要说清楚。龙先”“我生意可以不做,生官司可生意但官司一定要打。不打”西贝创始人贾国龙在“预制菜风波”中的媒体完美体育最新链接网址这番表态,充满“西北汉子”的贾国血性,也略带企业家的龙先悲情。问题在于,生官司可生意官司打得赢吗?不打公道讨得回来吗?

  其实,在这场风波中,媒体双方争论的贾国beplay2体育官网下载app根本不在一个层面,罗永浩口中的龙先“预制菜”和贾国龙口中的“预制菜”就不是同一个“名词”。前者指向公众认知,生官司可生意后者强调行业标准。不打更重要的是,当下贾国龙面对的其实不是罗永浩一个人,而是千千万万消费者。

  因此,贾国龙其实需要打两场“官司”,一场与罗永浩对簿公堂,一场在舆论场上“舌战群儒”,赢前一场易,赢后一场难。实际上,就后一场“官司”而言,他或许已经输了,甚至可以说输得很惨。君不见,西贝最近的客流已经“断崖式减少”,营业额损失从一天100万元扩大到200万~300万元。

  在笔者看来,这场官司可以不打,生意却一定要做。原因在于,这是责任所系、使命所在。作为拥有370多家门店、1.8万余名员工的餐饮企业,西贝餐厅不仅属于贾国龙一人,而且是1.8万名员工、数百万乃至上千万消费者以及众多供应商共同成就的。如果企业家意气用事,1.8万名员工的生计怎么办?上千家供应商怎么办?还有在供应链更前端的养猪、种菜的农民怎么办?

  无独有偶。前段时间,胖东来创始人于东来面对网红“柴怼怼”挑衅时,也曾放言,如果不让“柴怼怼”受到应有的处罚,“我会主动关闭或永远离开胖东来这家企业”,一时热议汹涌。

  面对企业家在危机时刻的冲冠一怒,很多人会问:千千万万普通人的生活,难道因为一场口水战、一次负面舆情就蒙受重大损失?

  这显然不是一个成熟企业家所该展现的风范。真正有担当的企业家,不应该用员工生计和品牌未来,作为换取某种胜利的筹码。反之,当企业面临重大危机,企业家首先应该考虑如何稳定军心、保障运营,而不是将更多精力投入到无谓的争论中。

  耐人寻味的是,当西贝遭遇此次舆情时,于东来最初发声力挺西贝,贾国龙还回应“真心见真心”。而随着舆情发展,于东来又迅速删除了相关内容并将账号设为私密。这种态度的变化恰恰说明了情绪化应对的不可持续性,也说明意气用事不是解决方案。

  官司可以不打,生意却一定要做,而且还要做得更好。笔者认为,持续做好生意,需要的不是快意恩仇的江湖意气,而是“反躬自省”的态度和以诚待人的坚持。

  尽管开局不利,但西贝仍有机会扭转局面。比如,耐心倾听、虚心接受那些真正的消费者的质疑,学习吸取业内先进的经验教训;比如,顺应市场和消费者需求,借鉴老乡鸡的做法,对产品进行更细致的分类和标注。是现炒现卖就是现炒现卖,是中央厨房预制就是中央厨房预制,是工厂预制就是工厂预制……不要再去纠缠概念,回归西贝“如何提供更好产品和服务”“如何让消费者更加满意”的品牌议题,才是更明智的选择。

  正如贾国龙最近接受媒体采访时所说:“真正的声量,是在门店,一桌一桌的顾客来了,我们做好准备,让他们体验好。还有,我们是不是真的有问题?有错就改正,顾客没吃热乎,我们就往热乎里做、往热乎上靠。”这才是真正的勇气和正确的态度。

  唯有这样,才是对质疑者最好的回应、对消费者最好的回答、对企业家精神最好的诠释。

(凤凰网宁波 贝缆、米染徽)

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